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蕎麦の収穫

 昨日は、白石高校七ヶ宿分校の総合学習の時間のお手伝いを♪
昨日の授業の予定は、NPO法人水守の郷・七ヶ宿の蕎麦畑でそばの実の収穫作業。

20101112-soba-1001.jpg
けっこう広大な敷地

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説明を聞いている生徒さんたち

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さっそく「そばの実」摘みの作業へ

20101112-soba-1005.jpg
こんな感じで1粒1粒採ります

20101112-soba-1006_20101113011808.jpg
手持ちの袋がいっぱいになったら
ボウルや鍋に集めます


20101112-soba-1002.jpg
ちなみに「蕎麦の実」はこんな感じに生(な)っています

20101112-soba-1004.jpg
余分な部分を取り除くと
見慣れた蕎麦がそこに・・・。


 昨年は一気に刈ってから別な場所で実を採ったようですが…。
欲しいのは実だけであることと、
実を採ったあとの茎などは、放置しておけばそのまま肥料となること、
また微生物がいかに多いかということも、農作物の成長や収穫に大きく左右することもあり、今回は手摘みで茎などはそのまま放置?もしくは、そのままの状態で耕し、麦植えの準備に入るようです。

 お店で「蕎麦」を注文し、当たり前な形で目の前に出てきますが、1粒1粒収穫することで、
手間のかかること、
1粒1粒を粉に挽いて、練って。。という作業を一連の中で知ることで、食べ物に対するありがたみと共に感謝の心も一層大きくなることでしょうね。






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